カスタマーレビュー
おすすめ度：

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まちがいなく美味しい中華が作れる！　　（2008-09-18）
「家庭中華」というタイトル通り、どのメニューも一般的に親しまれている料理だが、この本の材料と手順に沿って作れば、必ずといっていいほど美味く仕上がります！　本格的な中華の味を目指している方でも十分満足のいく一冊だと思う！

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写真がきれいです　　（2007-07-25）
写真が大きくてきれいで、説明がわかりやすいです。家庭でも作りたくなるような基本的なメニュー中心ですが、ちょっとアレンジしたものもありますので、家でよく手作り中華する人には、面白い本だと思います。特に、油林鶏をおすすめします。

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やっぱり麗子先生のはおいしい　　（2006-11-07）
山本麗子先生のファンで１０１の幸福なレシピを愛用していて、これで十分だと思っていたので買っていなかったのですが、やっぱり欲しくなって購入しました。
　一部は１０１と同じレシピも載っていたので星４つにしました。同じレシピでも具材を変えたアレンジの仕方・違う作り方だったりと広がりを持たせてあり、良かったです。
　トマトと卵のいため物を作りました。組み合わせからいってどんな味になるのだろうと思っていましたが、大変おいしく絶対また作りたい味です。他の物もこれからどんどん作ります。
　
　

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中華の指南書　　（2006-04-24）

趣味で畑を耕し、料理を始めてはや8年。
中華なべ1つで出来る家庭中華は我が家の定番料理になりました。

なかでも、本書を読んでから、中華の頻度が格段に増えました。
餃子、油淋鶏、麻婆豆腐は勉強になりました。
自己流に比べて、格段においしくなったとの家族の評。

これからも研鑽に励みます!

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想像通りのおいしさ　　（2005-11-04）
今まで料理本は図書館などで借りていくつかを試してみるといった繰り返しでしたが、この本はほとんど全部のレシピが作りやすく、しかも文や写真から想像できたそのままのものが出来上がったので、納得して購入しました。どれを作っても一気に皿からなくなってしまうほどの人気です。
今やいくつもうちの定番メニューがあります。レシピ本って買うときりがなくたまっていきますが、一冊丸々全部作れるのってなかなかないのでこれは大のお気に入りですし、本当に買って良かったと思える数少ない本の一冊です。